黃豆油墨具有印刷品質(zhì)與環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，已應(yīng)用于張頁式、輪轉(zhuǎn)式、商業(yè)表格、彈性凸版油墨等方面。本研究擬對(duì)黃豆油墨的黏度、抗分裂力穩(wěn)定性、乳化特性及粒度等平版印刷適性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并在紙張展色后測(cè)得濃度及光澤度，接著再與一般傳統(tǒng)油墨進(jìn)行分析比較，以了解黃豆油墨與一般傳統(tǒng)油墨在平版印刷適性上的差異。
    一般平版印墨的構(gòu)成包含著色劑、媒質(zhì)和一些添加物，其中媒質(zhì)主要是硬樹脂、植物油和一些非植物性的成分。黃豆油墨中的植物油是一些黃豆油的成分，黃豆油成分多寡隨著印刷方式而有所不同，它與石油基油墨的成分不大一樣，雖然黃豆油墨含有與石油基油墨相同的顏料，大部分顏料是石化制品，然而黃豆油墨可部份再分解，石油基油墨卻不可分解。
    至于黃豆油墨的產(chǎn)生，是從1979年美國報(bào)紙出版者協(xié)會(huì)（AmericanNewspaperPublisherAssociation,ANPA）提倡開發(fā)替代石油基的印刷油墨而來，當(dāng)時(shí)適逢第二次石油危機(jī)，原油出口組織（OPEC）對(duì)原油的輸出間接影響原物料的供給，為降低對(duì)國外進(jìn)口原油的依賴程度，發(fā)現(xiàn)到同時(shí)具備非揮發(fā)性和可分解性的植物油，可以制造植物性油墨替代石油基油墨，能夠提升報(bào)紙的耐擦性。加上石油基油墨中的揮發(fā)性有機(jī)化合物（VolatileOrganicCompounds,VOCs），造成生態(tài)危害，后來學(xué)者經(jīng)過測(cè)試了兩千多種的植物油之后，認(rèn)為含有黃豆油的黃豆油墨無毒可用，因此1987年美國陽光化學(xué)公司開始生產(chǎn)黃豆油墨，后來引進(jìn)報(bào)業(yè)使用�，F(xiàn)在，黃豆油墨甚至已經(jīng)推廣至世界各地，后來還有標(biāo)示含有黃豆油之油墨的黃豆標(biāo)章因應(yīng)而生，臺(tái)灣也正在印刷業(yè)推廣使用（王守鴻，2004;P.A.Noirot,2004;E.Axmear,2004;Patterson,2003）。
    在黃豆油墨的印刷適性方面，有以下特性：
    （一）油墨乳化能力較弱，而且它可以在多于五萬印的印刷中維持它的流變性質(zhì)（rheological）與水寬容度（watertolerance）（B.Fuchs,1991;S.Z.Erhan,1992）。
    （二）在加相同水量時(shí)，黃豆油墨對(duì)于水的反應(yīng)明顯比礦物性油墨來得銳利，油墨轉(zhuǎn)移回復(fù)得較干凈也較快，而且黃豆油墨有比較低的抗分裂力（P.A.Noirot,2004;B.Fuchs,1991）。
    （三）油墨黏度方面，BorisFuchs等人（1991）研究顯示濃縮的黃豆油墨有比較低的黏度，P.A.Noirot（2004）的研究卻提到，在23℃時(shí)黃豆油黏度比礦物油大得多。
    黃豆油墨在印刷的應(yīng)用上，具以下優(yōu)點(diǎn)：
    （一）有良好的耐擦性，使讀者不受手沾黑的困擾。
    （二）油墨的色彩濃厚而亮麗，以致印刷業(yè)可少用油墨，節(jié)省成本并增加印刷單位。 
    （三）沒有刺激異味。
    （四）可以降低網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張。
    （五）就環(huán)保而言，黃豆油墨所含的VOCs成份是石油基油墨的17%，可說為無毒性的油墨